Bharli vangi marathi recipe: तुम्हाला चटपटीत काहीतरी करून पहायचे असेल तर तुम्ही भरली वांगीची ही वेगळी रेसिपी ट्राय करून पाहू शकता. ती बनवायला खूप सोपी आहे, तुम्हाला फक्त काही वांगी आणि मसाले लागतील, ज्याच्या मदतीने तुम्ही घरी चवदार भरली वांगीची भाजी सहज बनवू शकता.
भरली वांगी बनवण्यासाठी साहित्य-
३/४ लहान, गोल वांगी
१ मोठा कांदा
२ हिरव्या मिरच्या
१/२ इंच आल्याचा तुकडा
३/४ लसूण पाकळ्या
१/२ चमचा जिरे
१/४ कप किसलेले ताजे नारळ
२ चमचे चिंचेचा कोळ
१/२ चमचा गूळ किंवा साखर
१ चिमूटभर हिंग
१/२ चमचा हळद पावडर
१ चमचा मोहरी
३/४ चमचा किंवा चवीनुसार लाल मिरची पावडर
२ चमचे महाराष्ट्रीयन गोडा मसाला किंवा गरम मसाला पावडर
चवीनुसार मीठ
२ चमचे तेल
२ चमचे कोथिंबीर बारीक चिरून
भरली वांगीची रेसिपी-
चविष्ट भरली वांगी भाजी बनवण्यासाठी, प्रथम वांगी नीट धुवून बाजूला ठेवा.
आता वांगी आडव्या बाजूने कापून मसाला भरा जेणेकरून वांगी आतून मसालेदार होईल.
तसेच, वांगी काळी पडू नये म्हणून तुम्ही पाण्यात भिजवू शकता.
आता कांदा आणि टोमॅटो बारीक चिरून घ्या आणि नंतर एका भांड्यात शेंगदाणे, नारळ आणि तीळ बारीक करा.
याशिवाय, तुम्ही आले-लसूणची पेस्ट देखील बनवू शकता आणि नंतर सर्व साहित्य एकत्र करून बाजूला ठेवू शकता.
आता वांग्यातील पाणी काढून टाका आणि तयार केलेले मिश्रण वांग्याच्या आडव्या भागात भरा.
यानंतर, एका पॅनमध्ये दोन ते तीन चमचे तेल घाला आणि सर्व वांगी चांगले परतून घ्या.
आता उरलेला मसाला पॅनमध्ये घाला आणि नंतर एक कप पाणी घाला आणि काही वेळ शिजू द्या.
आता दुसऱ्या बाजूनेही वांगी शिजवा आणि काही वेळ झाकून ठेवा.
वांगी चांगले शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि गरम भातासोबत किंवा रोटीसोबत सर्व्ह करा.
