Methi Ladu Marathi Recipe: मेथीमध्ये असलेल्या पोषक तत्वांमुळे आणि त्याच्या गुणधर्मांमुळे, ते आयुर्वेदिक औषध म्हणून देखील वापरले जाते. मेथीमध्ये असलेले लोह, कॅल्शियम, फायबर, प्रथिने आणि जस्त, व्हिटॅमिन सी सारखे गुणधर्म ते खूप उपयुक्त बनवतात.
त्यात दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म देखील आहेत जे त्याची उपयुक्तता आणखी वाढवतात. मेथीपासून बनवलेले लाडू खाणे देखील आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. मेथीचे लाडू दररोज खाल्ल्याने तुम्हाला संधिवातासह अनेक गंभीर समस्यांमध्ये फायदा होतो. चला जाणून घेऊया सोपी रेसिपी…
मेथीचे लाडू बनवण्यासाठी साहित्य-
५० ग्रॅम मेथीचे दाणे
१ कप दूध
५० ग्रॅम बदाम
५० ग्रॅम डिंक
२०० ग्रॅम गूळ
१०० ग्रॅम गव्हाचे पीठ
५० ग्रॅम नारळ पावडर
५० ग्रॅम खरबूजाच्या बिया
५० ग्रॅम अंजीर
१०० ग्रॅम देशी तूप
१ टीस्पून काळी मिरी पावडर
मेथीचे लाडू बनवण्याची रेसिपी-
मेथीचे दाणे स्वच्छ करून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. दूध गरम करा आणि मेथी १ ते १+१/२ तास भिजवा.
१ तासानंतर तूप गरम करा आणि बदाम, खरबूजाच्या बिया, डिंक एक एक करून तुपात तळा आणि बाजूला ठेवा. सर्व बदाम,बिया, डिंक आणि अंजीर बारीक वाटून घ्या. २ चमचे तुपात भिजवलेली मेथी घाला आणि २० मिनिटे किंवा तूप वेगळे होईपर्यंत चांगले परतून घ्या.
उरलेल्या तुपात पीठ घाला आणि मंद आचेवर १० मिनिटे परतून घ्या, आता त्यात नारळ पावडर घाला आणि ते सोनेरी होईपर्यंत चांगले परतून घ्या.
आता एका पॅनमध्ये २ चमचे तूप गरम करा आणि त्यात गूळ किसून वितळवा. गॅस बंद करा आणि सर्व साहित्य घाला आणि चांगले मिसळा, त्यात काळी मिरी पावडर घाला.
१० मिनिटे थोडे थंड करा आणि लहान लाडू बनवा.
