Mango Barfi Recipe: उन्हाळ्यात मँगो बर्फी म्हणजेच आंब्याची बर्फी खायला खूप आवडते. मँगो बर्फीची चव तुमच्या तोंडाला आंब्याच्या गोडव्याने भरून टाकते. जर तुम्हाला गोड पदार्थ खाण्याची आवड असेल तर तुम्ही उन्हाळ्यात मँगो बर्फीची रेसिपी ट्राय करू शकता.
आंबा बर्फी कधीही खाऊ शकतो आणि त्याची चव मुलांना तसेच मोठ्यांनाही आवडते. पारंपारिक मँगो बर्फी अगदी सहज बनवता येते आणि ती तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. चला तर मग पाहूया रेसिपी…
मँगो बर्फी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य-
-दूध – अर्धा कप
-किसलेला नारळ – ३ कप
-वेलची पावडर – १/४ टीस्पून
-केशर – १ चिमूटभर
-साखर – १ कप (चवीनुसार)
मँगो बर्फी बनवण्याची रेसिपी-
– मँगो बर्फी बनवण्यासाठी, प्रथम आंबा कापून त्याचा लगदा तुकडे करा आणि एका भांड्यात ठेवा. आता आंब्याचे तुकडे आणि अर्धा कप दूध मिक्सरमध्ये घालून बारीक करा.-लक्षात ठेवा की आंब्याची गुळगुळीत प्युरी तयार करावी. गरजेनुसार प्युरी बनवण्यासाठी, थोडे अधिक दूध घालता येते.
-आता गॅसवर एक कढई गरम करण्यासाठी ठेवा. त्यात आंब्याची प्युरी घाला आणि मंद आचेवर शिजवा.
-काही वेळाने, प्युरीमध्ये १ कप साखर घाला आणि साखर प्युरीसोबत पूर्णपणे विरघळेपर्यंत चमच्याने ढवळत राहा.
-यानंतर प्युरीमध्ये ३ कप किसलेले नारळ घाला आणि ते शिजवा. दरम्यान, एका लहान भांड्यात थोडे कोमट दूध घ्या आणि त्यात केशराचे तुकडे घाला आणि ते मिसळा.
-आता कढईमध्ये केशराच्या धाग्यांसह दूध घाला आणि ते प्युरीमध्ये चांगले मिसळा. आता मिश्रण व्यवस्थित घट्ट होण्यासाठी सुमारे १० मिनिटे शिजवा. मिश्रण पूर्णपणे तयार होण्यासाठी १५-२० मिनिटे लागू शकतात. मिश्रण व्यवस्थित शिजल्यावर त्यात वेलची पावडर घाला आणि गॅस बंद करा.
-यानंतर, एक प्लेट किंवा ट्रे घ्या आणि त्याच्या तळाशी थोडे तूप लावा. यानंतर, तयार मिश्रण ट्रेमध्ये समान प्रमाणात पसरवा. यानंतर मिश्रण अर्धा तास स्थिर होण्यासाठी राहू द्या. मिश्रण घट्ट झाल्यावर, चाकूच्या मदतीने ते बर्फीच्या आकारात कापून घ्या. चविष्ट मँगो बर्फी तयार आहे.
