Dhaba Style Dal Tadka Recipe Marathi: बहुतेक घरांमध्ये डाळ ही सर्वात जास्त बनवली जाणारी डिश आहे. डाळ जवळजवळ दररोज बनवली जाते. मसूर, तूर, चणा, मूग आणि उडद डाळ अशा डाळीचे अनेक प्रकार आहेत. या डाळी भारतातील वेगवेगळ्या प्रदेशातून येतात पण सर्व शहरांमध्ये उपलब्ध आहेत. ज्याप्रमाणे डाळीचे अनेक प्रकार आहेत, त्याचप्रमाणे त्या बनवण्यासाठी अनेक पद्धती आहेत.
पोषक तत्वांनी भरलेली डाळ बनवायला सोपी आहे आणि चवीलाही चविष्ट आहे. जर डाळ तुमच्या घरी रोज बनवली जात असेल, तर ती नेहमीच्या पद्धतीने बनवण्याऐवजी, डाळीच्या रेसिपीमध्ये काही ट्विस्ट देता येईल. यामुळे डाळीची चव वाढेल आणि तुम्हाला नेहमीच्या जेवणापेक्षा काहीतरी वेगळे मिळेल. त्यामुळेच आज आपण ढाबा स्टाईल दाल तडका बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेणार आहोत…
दाल तडकासाठी आवश्यक साहित्य-
१ वाटी तूरडाळ
१ कांदा बारीक चिरलेला
१ टीस्पून आले, लसूण बारीक चिरलेला
१ टोमॅटो बारीक चिरलेला
१/२ टीस्पून हळद पावडर
१ टीस्पून लाल मिरची पावडर
१ टीस्पून जिरे
२ सुक्या लाल मिरच्या
३ टीस्पून कोथिंबीर बारीक चिरलेली
२ टीस्पून तूप/तेल
आवश्यकतेनुसार ३ ग्लास पाणी
ढाबा स्टाईल दाल तडकाची रेसिपी-
सर्वप्रथम, तूरडाळ व्यवस्थित स्वच्छ करा आणि बाजूला ठेवा..
प्रेशर कुकरमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात कांदा, टोमॅटो, लसूण, हिरवी मिरची, आले, मीठ, हळद घाला आणि चांगले ढवळून घ्या.
आता तुमच्या गरजेनुसार पाणी घाला आणि चार शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
प्रेशर कुकर थंड झाल्यावर, डाळी नीट ढवळून घ्या आणि तडक्याच्या पॅनमध्ये तेल घाला.
गरम झाल्यावर त्यात जिरे, सुक्या तिखट, तिखट घाला आणि ते फोडणी द्या. शेवटी कोथिंबीर घाला..
दाल तडका तयार आहे. तुम्ही ते भात आणि रोटीसोबत सर्व्ह करू शकता.
