Basundi Marathi Recipe: बासुंदी ही एक चविष्ट स्वीट डिश आहे. तुम्ही ती फक्त ३० मिनिटांत बनवू शकता. बासुंदी रबडीसारखीच असते. कोणत्याही उत्सवासाठी ती एक लोकप्रिय निवड आहे. सहसा, बासुंदी पुरीसोबत खाल्ली जाते.
विशेष म्हणजे अनेक लोक मार्केटमधून विकत आणतात. परंतु तुम्हाला बासुंदी घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने बनवता येते. तुम्ही ही रेसिपी फॉलो करून अगदी सहज बासुंदी बनवू शकता.
बासुंदीसाठी लागणारे साहित्य-
१/२ लिटर दूध
१०० ग्रॅम मिल्क पावडर
४ चमचे साखर
१ चमचा वेलचीपूड
४-५ काजू
४-५ बदाम
१ चमचा काजू पावडर
१०-१२ केशराचे धागे
बासुंदी बनवण्याची रेसिपी-
सर्वप्रथम, एका पॅनमध्ये फुल फॅट दूध घाला आणि ते उकळवा. त्यात दुधाची पावडर घाला. मध्यम आचेवर ढवळत राहून एक वाटी तयार होईपर्यंत शिजवा.
दूध थोडे घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत राहून शिजवा आणि क्रीम पॅनच्या बाजूला चिकटू द्या.
आता त्यात साखर घाला. चांगले मिसळा. वेलची पावडर घाला. केशराचे धागे घाला. काजू पावडर घाला आणि मिक्स करा.
बासुंदीमध्ये बाजूला ठेवलेली क्रीम चांगली मिसळा. चिरलेले ड्रायफ्रुट्स घाला. थोडी थंड झाल्यावर २-३ तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
आता तुमची स्वादिष्ट बासुंदी तयार आहे. ती थंडगार सर्व्ह करा.
