Sunth Ladoo Recipe Marath: पावसामुळे अनेकांना घसा खवखवणे आणि सर्दी-खोकल्याचा त्रास होत असतो. पण जर तुम्ही पावसाळ्यात तुमच्या आहारात थोडा बदल केला तर तुम्ही सहज निरोगी राहू शकता. आल्यापासून बनवलेल्या सुंठचा परिणाम खूप गरम असतो, म्हणूनच काही लोकांना पावसाळ्यात सुंठ लाडू खायला आवडतात. हे लाडू पाठदुखीवरही फायदेशीर आहेत. तसेच, बाळाच्या जन्मानंतर गर्भवती महिलांना सुंठ लाडू खायला दिले जातात. ते कसे बनवले जातात ते जाणून घेऊया…\
सुंठचे लाडू बनवण्यासाठी साहित्य-
सुंठपूड – २५ ग्रॅम
गूळ – २५० ग्रॅम
सुके नारळ – १ कप किसलेले
गव्हाचे पीठ – ३/४ कप
तूप – १२५ ग्रॅम
बदाम – ३५ ग्रॅम
डिंक – ५० ग्रॅम
पिस्ता चिरलेला – १२
सुंठच्या लाडूची रेसिपी-
सुंठचे लाडू बनवण्यासाठी, प्रथम डिंकाचे छोटे तुकडे करा. पिस्ते बारीक चिरून घ्या आणि मिक्सरमध्ये बदाम बारीक करून पेस्ट बनवा.
आता एका पॅनमध्ये तूप गरम करा. आता डिंकाचे तुकडे त्यात टाका आणि ते तळून घ्या. जेव्हा डिंक फुगून मोठे होईल तेव्हा ते एका प्लेटमध्ये काढा. उरलेल्या तुपात पीठ घाला आणि चमच्याने सतत ढवळत परतून घ्या. पीठ हलके सोनेरी तपकिरी झाल्यावर ते कोरड्या प्लेटमध्ये काढा.
आता पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात सुंठ पावडर घाला आणि १ ते १.५ मिनिटे परतून घ्या. आता ते पीठ घेऊन प्लेटमध्ये काढा. डिंक थंड झाल्यावर प्लेटमध्येच हाताने दाबा आणि त्याची पावडर करा.
आता पॅन मंद आचेवर ठेवा आणि त्यात किसलेला गूळ घाला. गूळ चांगला वितळला की गॅस बंद करा. या गुळात पीठ, सुंठ, डिंक, बदाम पावडर, नारळ आणि पिस्ता घाला आणि चमच्याने चांगले मिसळा. गॅसवरून पॅन काढा आणि ते खाली ठेवा. हे मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर, तुमच्या तळहातावर थोडे पाणी लावा आणि लाडू बनवा.
