Mint Chutney Recipe: जेवणाची चव वाढवणारी पुदिन्याची चटणी शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. उन्हाळ्यात पुदिन्याची चटणी शरीराला थंडावा देतेच, पण पोटासाठीही खूप फायदेशीर असते. त्याच्या गुणधर्मांमुळे, उन्हाळ्यात पुदिन्याची चटणी खास बनवली जाते आणि खाल्ली जाते.
दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणात कधीही पुदिन्याची चटणी देता येते. यासोबतच, दिवसाच्या नाश्त्यात किंवा रस्त्यावरील पदार्थांची चव वाढवण्यातही पुदिन्याची चटणी महत्त्वाची भूमिका बजावते.
पुदिन्याची चटणी बनवायला खूप सोपी आहे आणि ती काही मिनिटांत तयार होते. जर तुम्हालाही पुदिन्याची चटणी बनवायची आणि खायची असेल, तर तुम्ही आमच्या रेसिपीच्या मदतीने ती अगदी सहजपणे तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया पुदिन्याची चटणी बनवण्याची पद्धत.
पुदिना चटणी बनवण्यासाठी साहित्य-
पुदिन्याची पाने – १/२ कप
लसूण – २-३ पाकळ्या
चिरलेली कोथिंबीर – १ कप
आल्याचे तुकडे – लहान
चिरलेली हिरवी मिरची – २
साखर – १/२ टीस्पून
लिंबाचा रस – १ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
पुदिना चटणी बनवण्याची रेसिपी-
चव आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण असलेली पुदिना चटणी बनवण्यासाठी, प्रथम पुदिन्याची पाने तोडून स्वच्छ पाण्यात चांगले धुवा.
त्यानंतर, पाने पाण्यातून काढून चिरून घ्या. त्यानंतर, हिरव्या मिरच्या आणि हिरव्या कोथिंबीरची पाने देखील चिरून घ्या.
आता एका लहान भांड्यात लिंबू कापून त्याचा रस पिळून घ्या. तुम्हाला हवे असल्यास, चटणी बारीक करताना तुम्ही थेट लिंबाचा रस पिळून घेऊ शकता.
आता मिक्सर जारमध्ये पुदिन्याची पाने, हिरव्या मिरच्या आणि हिरव्या कोथिंबीरची पाने घाला. त्यात लसूण पाकळ्या आणि आल्याचे तुकडे देखील घाला.
त्यानंतर, बरणीत चवीनुसार साखर आणि मीठ घाला, झाकण ठेवा आणि बारीक करा. चटणी गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा.
त्यानंतर, पुदिन्याची चटणी एका मोठ्या भांड्यात काढा. चव आणि पौष्टिकतेने भरलेली पुदिन्याची चटणी तयार आहे. दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणात सर्व्ह करा.
