How to store vegetables well during monsoon: पिकांची काळजी घेण्यासाठी आणि पर्यावरणाचे रक्षण करण्यासाठी पावसाळा महत्त्वाचा असतो. परंतु भाज्या साठवण्यासाठी आणि जतन करण्यासाठी तो एक मोठे आव्हान निर्माण करू शकतो. या हंगामात जास्त ओलावा आणि जास्त आर्द्रता यामुळे भाज्या जलद कुजू शकतात, ज्यामुळे त्यांच्या गुणवत्तेवर आणि साठवणुकीच्या कालावधीवर परिणाम होतो.
पावसाळ्यात भाज्या कुजण्यापासून रोखण्यासाठी हे उपाय करा-
तुमच्या रेफ्रिजरेटरच्या क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये भाज्या साठवा, जे भाज्या साठवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. ज्या भाज्यांना रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नसते. त्यांच्यासाठी थंड, कोरडी आणि हवेशीर जागा वापरा.
भाज्या पूर्णपणे वाळवा. साठवण्यापूर्वी भाज्या पूर्णपणे कोरड्या आहेत याची खात्री करा. जास्त ओलावा त्यांच्यामध्ये बुरशी आणि कुजण्यास कारणीभूत ठरू शकतो. पालक, कोथिंबीर, टोमॅटो यासारख्या काही भाज्या वापरण्यापूर्वीच धुवा, साठवण्यापूर्वी नाही.
हवेशीर कंटेनर वापरा- ओलावा रोखण्यासाठी भाज्या छिद्रित प्लास्टिक पिशव्या किंवा हवेशीर असलेल्या कंटेनरमध्ये साठवा. हे हवेचा प्रवाह राखण्यास आणि आर्द्रता कमी करण्यास मदत करते.
तुमचे रेफ्रिजरेटर सुमारे ४°C (३९°F) तापमानावर ठेवा. तापमानातील चढउतारांमुळे घनता येऊ शकते, ज्यामुळे खराब होण्याची शक्यता वाढते.
ओव्हरलोडिंग टाळा- तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त गर्दी करू नका. योग्य हवेचे अभिसरण भाज्यांना जास्त काळ ताजे ठेवण्यास मदत करू शकते.
खराब होण्याच्या कोणत्याही लक्षणांसाठी ताबडतोब भाज्या तपासा, जसे की उग्र वास किंवा बुरशी दिसणे. खराब होणाऱ्या भाज्या ताबडतोब काढून टाका जेणेकरून त्यांचा इतरांवर परिणाम होणार नाही.
फळांना वेगळे ठेवा-
सफरचंद, केळी, खरबूज, नाशपाती आणि पीच यासारखी फळे इथिलीन वायू तयार करतात. ज्यामुळे पिकण्याची आणि खराब होण्याची प्रक्रिया जलद होते. अशा भाज्यांसाठी इथिलीन शोषकांचा वापर करण्याचा किंवा वेगळे स्टोरेज करण्याचा विचार करा.
भाज्यांची ताजेपणा टिकवून ठेवण्यास मदत करणारे फ्रेशनेस प्रिझर्वेशन पॅकेट्स किंवा रॅप्स सारख्या उत्पादनांचा वापर करण्याचा विचार करा.
