Palak Paneer Marathi Recipe: जर तुम्हीही जेवणासाठी चविष्ट पदार्थ बनवण्याची रेसिपी शोधत असाल, तर तुम्ही एकदा पालक पनीर नक्की ट्राय करा. पालक पनीर ही एक चविष्ट डिश आहे, जी खाण्यास चविष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
पालक आणि पनीर दोन्ही पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात, जे खाल्ल्याने शरीराला अनेक फायदे मिळू शकतात. विशेष म्हणजे पालक पनीर सर्व वयोगटातील लोकांना आवडते आणि ते बनवणे देखील खूप सोपे आहे. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही पालक पनीर बनवू शकता आणि सर्व्ह करू शकता. पालक पनीर बनवण्याचे साहित्य आणि सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.
पालक पनीर बनवण्यासाठी साहित्य-
पालक- ५०० ग्रॅम
पनीर- २५० ग्रॅम
हळद- १/२ टीस्पून
लाल तिखट- १/२ टीस्पून
गरम मसाला- १/२ टीस्पून
टोमॅटो- २ (मिक्सरमध्ये बारीक वाटून)
हिरव्या मिरच्या- चवीनुसार (बारीक चिरून)
कांदा- १ मध्यम आकार (बारीक चिरून)
आले लसूण पेस्ट- १ टीस्पून
जिरे- १/२ टीस्पून
मीठ- चवीनुसार
तूप किंवा तेल- २ टीस्पून
पालक उकळण्यासाठी पाणी- १/२ कप
क्रीम- २-३ टीस्पून
पालक पनीर बनवण्याची सोपी रेसिपी-
पालक पनीर बनवण्यासाठी, प्रथम पालक चांगले धुवा. आता एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळवा आणि त्यात पालक घाला. ते २-३ मिनिटे उकळू द्या, नंतर पालक गाळून थंड पाण्यात टाका जेणेकरून त्याचा हिरवा रंग तसाच राहील. आता पालक प्युरी बनवा.
यानंतर, पनीरचे लहान तुकडे करा आणि ते हलके लाल होईपर्यंत तळा. आता एका पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात जिरे घाला. जिरे तडतडत असताना त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला. कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळा. नंतर त्यात आले-लसूण पेस्ट घाला आणि १-२ मिनिटे तळा.
आता त्यात टोमॅटो प्युरी घाला आणि तेल वेगळे होईपर्यंत चांगले तळा. आता हळद पावडर, लाल तिखट आणि मीठ घाला आणि २-३ मिनिटे शिजवा. आता पालक पेस्ट घाला आणि चांगले मिक्स करा. नंतर, मंद आचेवर काही वेळ शिजू द्या जेणेकरून मसाले आणि पालक चांगले मिसळतील.
पालक आणि मसाले व्यवस्थित शिजल्यावर त्यात पनीरचे तुकडे घाला. गरज पडल्यास त्यात पाणी घाला. त्यानंतर त्यात क्रीम घाला. आता ग्रेव्ही ५-७ मिनिटे शिजू द्या. आता गरम मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करा. नंतर हिरव्या कोथिंबीरने सजवा.
क्रीमी पालक पनीर तयार आहे. आता पालक पनीर गरम रोट्या, पराठे, नान किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.
