मखाना ज्याला फॉक्स नट किंवा कमळाचे बी देखील म्हणतात, हे एक आरोग्यदायी आणि चविष्ट स्नॅक्स आहे. यात कमी कॅलरीज असतात आणि अनेक पोषक तत्वे असल्याने वजन कमी करण्यासाठी आणि आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. मखाना वेगवेगळ्या प्रकारे वापरला जातो, जसे की भाजलेला, तळून किंवा मसाले घालून. मखाना खाण्याचे फायदे जाणून घ्या…
वजन कमी करण्यास मदत
वजन कमी करण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी मखाना खूप फायदेशीर आहे. यात कॅलरीज कमी आणि फायबर जास्त असल्याने ते वजन कमी करण्यास मदत करते. मखाना कमी कॅलरी आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे वजन कमी करण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
हृदयासाठी फायदेशीर
मखाना एक आरोग्यदायी आणि चविष्ट पदार्थ आहे. त्यात अनेक पोषक तत्वे असल्याने ते हृदयासाठी खूप फायदेशीर आहे. मखाना खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे आहारात समाविष्ट करता येतात. मखान्यामध्ये मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि हृदयविकारांचा धोका कमी होतो.
पचनक्रिया सुधारते
मखाना फायबरचा चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते आणि बद्धकोष्ठता टाळता येते. मखान्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचनासाठी आवश्यक आहे. फायबर आतड्यांमधून अन्न सहजपणे सरकण्यास मदत करते, ज्यामुळे बद्धकोष्ठतेची समस्या कमी होते. मखाना खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि आतड्यांची हालचाल सुरळीत होते, ज्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळता येते.
मधुमेहासाठी उपयुक्त
मखाना रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो, त्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर आहे.
मखाना वापरून बनवण्याच्या काही सोप्या आणि आरोग्यदायी पाककृती
भाजलेला मखाना
- मखाना कोरड्या पॅनमध्ये सोनेरी होईपर्यंत भाजा.
- मीठ किंवा मसाले घालून खाऊ शकता.
- तुम्ही तुपात किंवा बटरमध्ये भाजून घेऊ शकता.
मखाना चाट
- प्रथम, मखाना मंद आचेवर चांगला भाजून घ्या.
- भाजलेल्या मखान्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, मिरची आणि कोथिंबीर मिक्स करा.
- चवीनुसार मीठ आणि चाट मसाला टाका.
- शेवटी, लिंबाचा रस पिळून घ्या.
- गरमागरम मखाना चाट सर्व्ह करा
मखाना लाडू
- एका कढईत १ चमचा तूप गरम करून मखाना मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या..
- त्याच कढईत थोडे तूप गरम करून त्यात काजू, बदाम, पिस्ता आणि सुके खोबरे मंद आचेवर हलकेसे भाजून घ्या.
- भाजलेले मखाना आणि ड्रायफ्रुट्स मिक्सरमध्ये थोडे जाडसर वाटून घ्या.
- एका कढईत २ चमचे तूप गरम करून त्यात गूळ किंवा साखर घालून वितळवून घ्या. गूळ किंवा साखर पूर्णपणे वितळल्यावर त्यात वेलची पूड, जायफळ पूड (आवडीनुसार) आणि खसखस घालून मिक्स करा.
- वितळलेल्या गुळाच्या पाकात भाजलेले मखाना आणि ड्रायफ्रुट्सचे मिश्रण घालून व्यवस्थित मिक्स करा. मिश्रण थोडे गरम असतानाच हाताला थोडे तूप लावून त्याचे लाडू वळा.
मखाना खीर
- एका कढईत एक चमचा तूप गरम करून त्यात मखाना मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.
- एका पातेल्यात दूध गरम करा आणि त्यात साखर घालून मिक्स करा.
- गरम केलेल्या दुधात भाजलेले मखाना घालून मंद आचेवर ढवळत राहा.
- दूध थोडे घट्ट होईपर्यंत आणि मखाना मऊ होईपर्यंत शिजवत राहा.
- वेलची पूड आणि चिरलेला सुका मेवा घालून मिक्स करा.
- खीर गरम किंवा थंडगार सर्व्ह करा.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)
