Kothimbir Vadi Marathi Recipe: चहासोबत बिस्किटे सगळेच खातात. पण तुम्हाला माहिती आहे का की दोन बिस्किटे खाणे म्हणजे एक भाकरी खाण्यासारखे आहे. म्हणून बिस्किटे खाल्ल्याने वजनही वाढते.
हे वाढते वजन थांबवण्यासाठी कोथिंबीर वडी खा जी आरोग्यदायी आणि चविष्ट आहे. महाराष्ट्रमध्ये ती खूप बनवली जाते आणि खाल्ली जाते. ती बनवायला खूप सोपी आहे. त्याची रेसिपी आज आपण जाणून घेऊया…
कोथिंबीर वडीसाठी साहित्य-
-२ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
-१ कप बेसन
-१ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
-½ टीस्पून लाल तिखट
-½ टीस्पून हळद
-१ हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली
-½ टीस्पून धणेपूड
-½ टीस्पून जिरेपूड
-१ टीस्पून तीळ
-¼ टीस्पून गरम मसाला पावडर
-चवीनुसार मीठ
-१ टीस्पून लिंबाचा रस
-¼ कप पाणी, किंवा गरजेनुसार
-तेल, तळण्यासाठी
कोथिंबीर वडीची रेसिपी-
सर्वप्रथम, एका मोठ्या भांड्यामध्ये २ कप चिरलेली कोथिंबीरची पाने घ्या. कोथिंबीर जास्त पाणी सोडेल म्हणून ते चांगले धुवा आणि वाळवा.
आता एक कप बेसन घाला.
तसेच १ चमचा आले-लसूण पेस्ट, १ हिरवी मिरची, १ चमचा लाल तिखट, १ चमचा हळद, १ चमचा धणेपूड, १ चमचा जिरेपूड, १ चमचा गरम मसाला पावडर, १ चमचा तीळ, मीठ आणि १ चमचा लिंबाचा रस घाला.
सर्व मसाले चांगले एकत्र होईपर्यंत मिश्रण चांगले मिसळा.
आवश्यकतेनुसार पाणी घाला आणि पीठ मळून घ्या. मऊ पीठ येईपर्यंत मळून घ्या.
हातांवर तेल लावा आणि पीठाला आकार द्या.
स्टीमर तयार करा आणि त्याच्या ट्रेवर तेल लावा.
१५-२० मिनिटे मध्यम आचेवर मिश्रण वाफवा.
मिश्रण चांगले शिजले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी टूथपिक घाला.
मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
आता वडीच्या आकारात जाड तुकडे करा.
नंतर, गरम तेलात तळा.
वडी कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत रहा.
आता कोथिंबीर वडी कोथिंबीरने सजवा आणि चहासोबत सर्व्ह करा.
